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文档摘要

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高等院校生物化学笔记

一生物化学Biochemistry

【教学内容与学时】第1讲：1–2学时；序论1学时，单糖1学时；

【教学目的和要求】了解生物化学的概念、研究对象和生物化学的开展简史；掌握单糖的结构和性质。

【教学重点与难点】生物化学的概念、单糖的立体结构、单糖的颜色反响。

绪论一、生物化学的概念

生物化学是研究生命现象化学实质的学科。生物化学确实是根基生命的化学。

生物化学是研究生物体内的化学分子构成，分子结构、性质、功能及其在体内代谢过程的学科。——代谢包括物质和能量两方面。

生物化学是研究生物的化学组成和化学变化的，因此生物化学也能够分作两大局部内容：①化学组成局部，也称为静态生物