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近几年，随着社会经济总体水平的飞速增长，酒店服务业的产业结构越来越完整，国家也加强了对酒店业的相关政策扶持力度，酒店业取得了前所未有的发展。竞争环境也变得更加的凶猛，良好的成本控制对酒店处于有利的竞争地位尤为重要。酒店业只有依据早前预算出的成本期望目标，对于能够影响成本的各种因素和条件，通过使用各种预防手段和调整措施来减少，以确保成本控制目标得以更好的实现，这种严格有效的成本控制可以使企业高层管理者的目标和精力集中于战略管理方面，使酒店企业保持稳定高效的运转。

本文围绕沈阳和平艾美酒店成本控制现状进行分析，通过在学校中学习和积累的理论知识，结合在沈阳和平艾美酒店实习的