续表

1．(2022·湖北高考)关于白酒、啤酒和果酒的生产，下列叙述错误的是

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A．在白酒、啤酒和果酒的发酵初期需要提供一定的氧气

B．白酒、啤酒和果酒酿制的过程也是微生物生长繁殖的过程

C．葡萄糖转化为乙醇所需的酶既存在于细胞质基质，也存在于线粒体

D．生产白酒、啤酒和果酒的原材料不同，但发酵过程中起主要作用的

都是酵母菌

解析：在白酒、啤酒和果酒的发酵初期需要提供一定的氧气，让酵母菌大

量繁殖，再进行酒精发酵，A正确；白酒、啤酒和果酒酿制的