铂基催化剂在肉桂醛选择性加氢反应中的构效关系：微观结构与催化性能的深度剖析

一、引言

1.1研究背景与意义

肉桂醛（Cinnamaldehyde）作为一种典型的α,β-不饱和醛，因其独特的分子结构和活泼的化学性质，在众多领域有着广泛应用。在香料行业，肉桂醛具有浓郁的肉桂香气，常被用于调配食品、饮料、香水和化妆品等的香味，为产品赋予独特的风味和香气特征。在医药领域，它展现出抗菌、抗炎、抗氧化等多种生物活性，对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等常见病原菌具有抑制作用，为开发新型抗菌药物提供了潜在的研究方向；其抗氧化特性也有助于预防和治疗一些与氧化应激相关的疾病。在有机合成中，肉桂醛是重要的中间体，