1.通过比较不同氨基酸的结构,归纳出氨基酸的结构通式与特点。

2.通过模拟活动和模型建构等活动,说明肽键的形成过程,阐明蛋

白质的基本组成单位是氨基酸。

学习目标3.通过讨论蛋白质结构多样性与功能多样性的关系,尝试解释蛋

白质的结构与功能相适应,认同细胞的主要功能由蛋白质承担。

4.通过讨论“手术缝合线”等议题,认同蛋白质与人体的营养、健

康等存在紧密联系。

一、蛋白质的功能

功能实