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2025年食品从业培训试题及答案

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.食品生产过程中，如何确保食品的安全卫生？()

A.使用大量化学添加剂

B.保持生产环境的清洁

C.忽略食品的储存条件

D.不进行食品检验

2.以下哪种食品添加剂对人体健康危害最大？()

A.食盐

B.糖

C.防腐剂

D.食用色素

3.食品标签上，哪些信息是必须标注的？()

A.食品名称、生产日期、保质期

B.食品名称、生产日期、营养成分

C.食品名称、保质期、生产厂家

D.食品名称、生产厂家、销售日期

4.在