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2025题型分析期食品检验员考试题及答案循环

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.食品中常见的防腐剂有哪些？()

A.食盐

B.醋酸

C.维生素C

D.以上都是

2.食品中重金属污染的主要来源是什么？()

A.食品添加剂

B.农药残留

C.环境污染

D.食品加工过程

3.食品微生物检验中，什么是菌落总数？()

A.指食品中所有微生物的数量

B.指食品中细菌和真菌的数量

C.指食品中细菌的数量

D.指食品中真菌的数量

4.食品中常见的非法添加物有哪些？()

A.硫磺

B.