《红楼梦》中的饮食文化及其叙事表现功能分析

摘要：饮食是人类生活中最基本，最重要的内容之一，民以食为天，而作为描写、折射日常生活的文学作品，其中关于饮食的描写比比皆是，尤其是在诗歌和文章中，论酒论茶的句子堪称是比比皆是。而以贾、史、王、薛这四大家族的兴衰历程为描写对象的《红楼梦》，其作品中描绘的食品有一百六十四种，其中的宴饮活动贯穿作品始终，类型多种多样，情趣高雅，这些五花八门的宴饮描写发挥着不可忽视的文学功能。穿插于各个情境下的饮食活动或隐或现地展示出人物的日常活动和特性，近年来多有学者对此进行研究。笔者结合相关文献，采用引证法、例证法等方法，尝试就饮食描写对于构造《红楼梦》的故事情节和艺