一、必需氨基酸;提问：不同蛋白酶之间功能上区别可能有什么？;胰蛋白酶、凝血酶：作用于精氨酸或赖氨酸的羧基形成的肽键。
胰凝乳蛋白酶、枯草杆菌蛋白酶：水解芳香族氨基酸羧基形成的的肽键。
胃蛋白酶：水解芳香族氨基酸氨基形成的的肽键。
脯氨酰蛋白酶：水解脯氨酸的羧基形成的肽键。;食物中蛋白质的消化吸收;三、蛋白质降解的反应机制;蛋白质;细胞如何有选择地降解“过期蛋白”，而不影响细胞的正常功能？;泛肽作用机制;被标记后的内源蛋白质;第２节氨基酸的分解与转化;GeneralMetabolismofAminoAcid;一、脱氨基作用;L-谷氨酸脱氢酶;L-谷氨酸脱氢酶;;若外环境NH3大量进入细胞，或细胞内NH3大量积累;2.转氨基作用;参与氨基转换的α酮酸主要是α—酮戊二酸，其次是草酰乙酸。除Gly、Lys、Pro、Thr不能转氨外，其他氨基酸都具有转氨作用。
最常见作用最强的是谷丙转氨酶，谷草转氨酶。
所有转氨酶的辅酶都是：磷酸吡哆醛（PLP）;;提示：肝细胞中转氨酶活力比其他组织高出许多，是血液的100倍
抽血化验若转氨酶比正常水平偏高则有可能肝组织受损破裂，肝细胞的转氨酶进入血液。（结合乙肝抗原等指标进一步确定是什么原因引起的）
;;;4.非氧化脱氨基作用;;二、氨基酸的脱羧基作用;1、氨的代谢转变;正常人血浆中的氨浓度一般不超过0.1mg/100mL
主要通过丙氨酸和谷氨酰胺
;(主要是肌肉);水生生物直接扩散脱氨（NH3）;;在哺乳动物中，有毒的氨在肝脏中转变为无毒的尿素后，经血液运送至肾，随尿排出体外。
Krebs和他的学生KurtHenseleit共同提出尿素的鸟氨酸循环的环式代谢途径：;;;记忆方法
2个部位??肝脏线粒体;胞液
2个关键酶??氨基甲酰磷酸合成酶Ⅰ、精氨酸代琥珀酸合成酶
2个N??尿素分子中2个N——1个来自NH3、1个来自天冬氨酸
3个重要产物??鸟氨酸、瓜氨酸、精氨酸
4个ATP??尿素合成是个耗能过程，每合成1分子尿素消耗4分子ATP;5.α-酮酸的代谢转变;生糖氨基酸：所有非必需氨基酸+Arg和His
生酮氨基酸：亮氨酸
生糖兼生酮氨基酸：异亮氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、酪氨酸(一两色本来老);碳骨架的氧化;第三节由氨基酸衍生物的其他化合物
（自学）;;CO2+H2O;一碳基团代谢;SO42-(P286);3’-磷酸腺苷-5’-磷酸硫酸;本章小结;1.不是人体的营养必需氨基酸的是
A.苯丙氨酸B.蛋氨酸
C.谷氨酸D.色氨酸
E.苏氨酸
2.不出现在蛋白质的氨基酸
A.半胱氨酸B.胱氨酸
C.瓜氨酸D.精氨酸
E.赖氨酸;谢谢大家！