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第14章视觉传达设计

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不可见的风景：气味地图

我们通过鼻子“看”世界，甚至我们的手也是鼻子的延伸。然而，我们的嗅觉被无可救药地误解了，气味具有挥发性，我们的化学环境总是在变化、不可预测且难以控制，所有这些都使得研究气味具有挑战性，尽管人们普遍认为人类拥有优越的气味感知能力。

——安·索菲·巴维奇《嗅觉学》

人类的经验和知识是通过感官来获取的。感官——视觉、触觉、味觉、听觉和嗅觉，在塑造我们与周围世界互动和适应周围世界的方式方面发挥着至关重要的作用，但因为味觉、听觉和嗅觉所感知的对象没有具体可见的形象，所以其影响因素也复杂多样。味道、声音和气味的特质更加短暂，