基本信息

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文档摘要

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学校食品安全风险管控清单

一、总则与目标

为切实保障在校师生饮食安全与身体健康，预防和控制食品安全事故的发生，依据《中华人民共和国食品安全法》、《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规，结合本校实际情况，制定本风险管控清单。本清单旨在构建一个全员参与、全程控制、全面管理的食品安全风险防控体系，确保从食材采购到餐食供应的每一个环节均处于有效监管之下，实现食品安全风险的可识别、可评估、可控制，最终达成全年无重大食品安全责任事故的核心管理目标。

二、组织架构与责任体系

1.成立学校食品安全管理委员会，由校长担任主任委员，分管后勤副校长担任副主任委员，成员包括后勤管理处、学生工作处、校医院、各