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2025年食品安全管理师（中级）考试押题卷集选

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（下列每题只有一个正确答案，请将正确选项的代表字母填在括号内。）

1.食品安全法规定，食品生产经营者需要建立并执行从业人员健康管理制度，患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事（）。

A.食品生产

B.食品销售

C.食品餐饮服务

D.以上所有活动

2.HACCP体系的核心是七个原理，其中确定关键控制点的依据不包括（）。

A.危害分析

B.可接受的健康风险水平