人参皂甙Rg1对力竭运动大鼠骨骼肌与脑组织羰基化蛋白含量的调控效应探究

一、引言

1.1研究背景

力竭运动作为一种极限运动状态，对机体的生理机能会产生深远影响，成为运动医学和生理学领域重点关注的问题。当机体进行力竭运动时，能量代谢会急剧增加，这使得细胞内的线粒体需加速工作以提供更多能量。但这一过程中，线粒体电子传递链的电子泄漏概率增加，进而导致大量活性氧（ROS）生成。ROS具有极强的氧化活性，能够攻击细胞内的各种生物大分子，如脂质、蛋白质和核酸等，引发一系列氧化应激反应。

在众多受氧化应激影响的生物大分子中，蛋白质羰基化是蛋白质氧化损伤的一个关键标志，受到学界的高度重视。蛋白质羰基化是