研究报告

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2026至2031中国甲壳水产品加工品行业市场深度研究与战略咨询分析报告

第一章行业概述

1.1行业背景及发展历程

(1)中国甲壳水产品加工品行业起源于20世纪50年代，随着渔业资源的丰富和加工技术的进步，逐渐发展成为我国重要的水产品加工行业之一。据国家统计局数据显示，2019年中国甲壳水产品加工品产量达到约300万吨，产值超过1000亿元。这一行业的发展离不开国家政策的支持，如《渔业发展“十三五”规划》明确提出要加快水产品加工转化，提高附加值。以虾类加工为例，我国已成为全球最大的虾类加工国，占据全球市场份额的40%以上。

(2)20世纪80年