4.3.3饭店设备管理的信息流程饭店设备是指饭店拥有的各种机械、机器、装置、车辆、船舶等，这些设备由饭店工程部统一管理，负责对所有设备的档案、维修、维护、运行进行全面管理。一个现代化的饭店，设施、设备投资已占总造价的三分之一还多，另外，饭店对设备的依赖程度也日益剧增，一旦设备出了故障，服务就要受到影响，几乎无法由人来代替。所以饭店设备管理的好坏，直接关系到饭店的经营效益，关系到对客服务的质量。我们必须认识到，硬件不足，是无法用软件来补偿的，不能设想大热天饭店空调系统出了故障，靠服务人员的殷勤、笑容就能让客人满意。1．饭店设备的分类饭店设备的分类，一般是根据国家统计局分类目录进行，包括