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2025年超市卫生管理试题及答案

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.超市从业人员在进行个人卫生时，以下哪项行为是正确的？()

A.穿戴工作服前不洗手

B.操作食品前后不更换手套

C.手部有伤口仍进行食品操作

D.洗手后用酒精消毒

2.超市中的食品存放区应该保持怎样的温度？()

A.15-25℃

B.25-35℃

C.10-20℃

D.0-5℃

3.超市的卫生检查应该由哪个部门负责？()

A.财务部门

B.人力资源部门

C.安全部门

D.营销