基本信息

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文档摘要

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制糖厂蔗汁存储防霉规定

适用范围

本规定适用于制糖厂全体员工及客户，涵盖蔗汁存储过程中的防霉管理，包括原料采购、运输、储存、加工等环节，旨在确保蔗汁质量，降低生产成本，提升产品竞争力，符合食品安全标准，并体现企业“科学管理、安全第一、质量至上、绿色发展”的经营理念。

一、总则

1.目的

为规范蔗汁存储防霉管理，防止微生物污染，延长储存周期，保障生产稳定运行，特制定本规定。

2.原则

-预防为主：通过科学管理和技术手段，从源头控制霉变风险。

-责任明确：各岗位人员需明确职责，确保防霉措施落实到位。

-动态监控：定期检测蔗汁质量，及时调整存储方案。

3.依据

-《食品安全法》

-《制糖工业卫生规范