研究报告

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2026至2031中国生猪及猪肉行业市场深度研究与战略咨询分析报告

第一章行业概述

1.1行业背景

(1)中国生猪及猪肉行业作为国民经济的重要组成部分，历史悠久，与民众生活息息相关。自改革开放以来，我国生猪及猪肉产业经历了快速发展的阶段。根据国家统计局数据，2019年，全国生猪出栏量达到7.11亿头，猪肉产量达到5344万吨，占全球猪肉总产量的50%以上。然而，近年来，受非洲猪瘟、环保政策、产能过剩等因素影响，行业面临诸多挑战。以2019年为例，非洲猪瘟疫情导致全国生猪存栏量下降约21%，猪肉产量下降约10%，市场供应紧张，价格大幅上涨。

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