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2023届茶艺与茶文化大学考试试题及答案

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.绿茶的制作工艺中，哪一道工序是为了防止茶叶氧化？()

A.摇青

B.炒青

C.揉捻

D.干燥

2.茶树的原产地主要分布在哪个地区？()

A.南美洲

B.非洲

C.亚洲

D.欧洲

3.以下哪一种茶叶不属于六大类茶叶？()

A.龙井茶

B.普洱茶

C.红茶

D.玫瑰花茶

4.茶叶中的咖啡碱含量最高的品种是？()

A.绿茶

B.红茶

C.乌龙茶

D.黑茶

5