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文档摘要

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咖啡盲品考试题及答案

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.咖啡豆的烘焙程度对其风味有何影响？()

A.烘焙程度越深，风味越浓郁

B.烘焙程度越浅，风味越浓郁

C.烘焙程度越深，风味越淡

D.烘焙程度与风味无关

2.以下哪种咖啡豆品种原产于非洲？()

A.阿拉比卡

B.罗布斯塔

C.曼特宁

D.肯尼亚AA

3.咖啡的酸度对口感有何影响？()

A.酸度越高，口感越苦

B.酸度越高，口感越涩

C.酸度越高，口感越清爽

D.酸度与口感无关

4.哪种咖啡冲泡方式可以保留最多的咖啡风味？(