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2025年营养科出科试题及答案

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.1.营养不良的定义是指体重指数（BMI）低于以下哪个数值？()

A.18.5

B.19.0

C.20.0

D.21.0

2.2.哪种食物属于优质蛋白质来源？()

A.米饭

B.面包

C.瘦肉

D.蔬菜

3.3.糖尿病患者在饮食中应该避免哪种糖？()

A.果糖

B.葡萄糖

C.木糖醇

D.蔗糖

4.4.以下哪种食物富含维生素A？()

A.鸡蛋

B.鱼肝油

C.豆浆

D.蔬菜

5.5.哪种矿