基本信息

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文档摘要

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泓域咨询·让项目落地更高效

食堂厨房设备配置方案

目录TOC\o1-4\z\u

一、项目概述 3

二、食堂厨房设备配置原则 4

三、厨房布局设计 6

四、设备选型标准 8

五、冷藏设备配置 10

六、冷冻设备配置 11

七、烹饪设备配置 13

八、烘焙设备配置 16

九、洗涤设备配置 18

十、配料准备设备配置 20

十一、餐具存放设备配置 22

十二、排烟系统配置 24

十三、通风设备配置 26

十四、消防设备配置 28

十五、供水系统配置 30

十六、排水系统配置 32

十七、电力供应方案 33

十八、