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摘要

卷烟保润增香一直是限制我国卷烟质量水平提高的难题。传统保润剂具有十分显著的吸

湿性，但并无防潮和长效保润效果，且不利于卷烟吃味。植物多糖的多羟基结构使其被开发

成为一种新型保润剂，同时多糖可在卷烟燃吸时裂解产生多种香气物质而起到增香作用。课

题组前期研究发现，香加皮多糖有较好的保润性。本文对提取纯化的香加皮多糖进行硫酸化

和磷酸化修饰，测定其化学成分、溶解度、单糖组成和分子量大小等，对其进行红外和紫外

光谱扫描，并通过刚果红试验、核磁共振分析和扫描电镜对其结构进行表征。最后对修饰多

糖进行