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研究报告

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2026年中国冻鱼、冻鱼片市场数据调查、监测研究报告

一、调查背景与目的

1.1调查背景

(1)近年来，随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，冻鱼、冻鱼片等速冻食品逐渐成为家庭餐桌上的常见选择。据相关数据显示，我国冻鱼、冻鱼片市场规模逐年扩大，2019年市场规模已达到1000亿元人民币，同比增长10%以上。特别是在疫情期间，由于冷冻食品具有保鲜时间长、便于储存和运输等特点，市场需求进一步增长，线上销售渠道的兴起也极大地推动了冻鱼、冻鱼片市场的快速发展。

(2)在产业链方面，我国冻鱼、冻鱼片市场形成了从捕捞、加工、销售到消费的完整产业链。其中，捕捞业