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研究报告

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2026年中国动物性水产市场数据调查、监测研究报告

一、调查背景与目的

1.1调查背景

(1)近年来，随着我国经济的快速发展和人民生活水平的不断提高，动物性水产产品在人们的饮食结构中占据了越来越重要的地位。据国家统计局数据显示，2019年我国动物性水产总产量达到6800万吨，同比增长3.2%，占全球总产量的近40%。这一数据充分体现了我国在水产养殖业领域的全球领先地位。然而，在市场快速发展的同时，动物性水产市场也面临着诸多挑战，如产品质量安全、市场秩序不规范、产业链条不完善等问题。

(2)特别是在产品质量安全方面，近年来频发的食品安全事件使得消费者对