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文档摘要

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2026年咖啡质量安全监管计划

为贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例，强化咖啡全链条质量安全监管，防范化解系统性、区域性风险，切实保障消费者“舌尖上的安全”，依据《“十四五”国家食品安全规划》《农产品质量安全提升行动方案》等文件要求，结合我国咖啡产业发展现状与质量安全形势，制定本计划。

一、总体要求

以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，坚持“四个最严”要求（最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责），围绕“源头严防、过程严管、风险严控”主线，以问题为导向，以防控农药残留、生物毒素、掺杂掺假等风险为重点，统筹推进种植、加工、流通、消费全环节监管，强化科技支