MSTN/Smad信号通路对吐鲁番黑羊肌肉生长及产肉性能的遗传学解析

一、引言

1.1研究背景与意义

吐鲁番黑羊，又称托克逊黑羊，是新疆吐鲁番地区特有的肉用型地方绵羊品种，主要产地为托克逊县。该品种羊经过当地农牧民长期的选育，具有诸多优良特性，在当地畜牧业发展中占据重要地位，拥有较高的经济价值。

吐鲁番黑羊成年羊体形匀称、体格较大，具备生长迅速、早熟的特点，能更快地达到出栏标准，为养殖户节省了养殖时间成本，提前实现经济效益。其肉质紧实，肌肉发育良好，肉味鲜美，蛋白质含量高，氨基酸、无机盐等营养物质丰富，深受消费者喜爱，市场售价也相对较高。例如，经过加工真空包装的吐鲁番黑羊肉，每公斤售价可达