研究报告

PAGE

1-

2026年中国北京生猪养殖与猪肉市场数据调查、监测研究报告

一、调查背景与目的

1.1调查背景

(1)随着我国经济的持续增长和居民生活水平的不断提高，肉类消费需求逐年攀升。猪肉作为我国居民膳食结构中的重要组成部分，其消费量一直占据肉类消费的半壁江山。近年来，生猪养殖行业在政策扶持和市场需求的推动下得到了快速发展，但同时也面临着诸多挑战。为了全面了解北京地区生猪养殖与猪肉市场的现状、发展趋势以及存在的问题，有必要开展一次全面深入的调查研究。

(2)北京作为我国首都，其生猪养殖与猪肉市场的发展不仅关系到市民的餐桌安全，还关系到整个首都的食品安全和社会