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后勤人员操作意外应急演练脚本（2篇）

第一篇：后勤食堂操作意外应急演练脚本

时间：周三10:00-10:45

地点：公司职工食堂操作间、用餐区、临时医疗点

参与人员：食堂厨师组长（张组长）、厨师小李、帮厨王阿姨、后勤应急专员（刘专员）、公司医护室张医生、食堂值班保安老周、部分参演职工代表

场景一：操作间油锅起火应急处置

（10:00，食堂操作间内，厨师小李正在用直径60cm的不锈钢油锅炸制职工加餐用的油条，油温升至220℃时，他转身去取旁边面盆里的生油条，胳膊不慎碰倒了放在油锅旁的半壶食用油，约500ml食用油全部泼入热油中，油锅瞬间爆起30cm高的明火，火苗迅速窜向旁边的抽油烟机滤网，小李