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文档摘要

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医院营养科膳食配送延误应急演练脚本

演练场景设定

演练时间为工作日午餐配送高峰时段（11:15-12:00），模拟本市突遇极端雷暴天气，市区多条主干道积水封路，承担医院营养科膳食配送任务的第三方物流车队遭遇交通瘫痪，原定11:20送达的1200份住院患者膳食（包含普通膳食、糖尿病膳食、低蛋白膳食、鼻饲匀浆膳等12种特殊膳食类型）预计延误90分钟以上，且其中2辆配送车因车辆故障无法联系，无法确认车上240份鼻饲、流质膳食的具体情况。

本次演练涉及岗位包括营养科主任、膳食管理组组长、临床营养医师、营养护士、膳食配送对接专员、后勤保障科协调员、各临床科室护士长、应急膳食储备管理员、信息科联络员，覆