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研究报告

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2025年中国肉羊市场数据调查、监测研究报告

第一章调查背景与目的

1.1调查背景

(1)近年来，随着人们生活水平的不断提高和消费观念的转变，肉羊作为高蛋白、低脂肪的优质肉类产品，在市场上受到越来越多的关注。根据国家统计局数据显示，2019年中国肉羊产量达到325万吨，占全球总产量的约40%，位居世界第一。然而，在肉羊产业链的各个环节中，从养殖、加工到销售，仍存在诸多问题，如养殖效率低下、产品质量参差不齐、市场信息不对称等。这些问题严重制约了中国肉羊产业的健康发展。

(2)针对肉羊产业发展中存在的问题，政府部门、行业组织和企业纷纷采取措施进行改