2025年农产品食品检验员职业技能理论知识考试题库(附答案)

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.食品检验员在进行食品样品采集时，以下哪种样品采集方法是不正确的？()

A.采取随机抽样的方式采集样品

B.采取分层抽样的方式采集样品

C.采取连续抽样的方式采集样品

D.采取代表性抽样的方式采集样品

2.食品中常见的重金属污染物有哪些？()

A.砷、汞、镉、铅

B.硒、钴、铬、镍

C.锌、铜、铁、铝

D.钙、镁、钾、钠

3.食品检验员在进行食品微生物检验时，以下哪个步骤是错误的？()

A.