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文档摘要

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2025年《营养师》基础知识卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（每题1分，共20分。下列每题备选答案中，只有一个是正确的，请将正确选项的代表字母填在题干后的括号内。）

1.人体内含量最多的矿物质是（）。

A.钙

B.钾

C.氯

D.硫

2.下列哪种维生素属于脂溶性维生素？（）

A.维生素B1

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素B12

3.膳食纤维的主要生理功能不包括（）。

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平