基本信息
文件名称：西餐厨房岗位说明书.pdf
文件大小：3.64 MB
总页数：17 页
更新时间：2026-02-16
总字数：约2.59万字
文档摘要
西餐厨房概述
西餐厨房是酒店二十四小时为客人提供西式风味食品的生产部
门，西餐厨房的生产水平产品质量的高低，不仅直接关系到酒店餐
饮服务的品位形象，还会影响到酒店的经济效益社会效益。
西餐厨房在加强生产管理的同时，注重广泛地学习与借鉴，努力
创新烹饪工艺，不断开发新的菜点，使中外宾客在酒店可以享受到品
味独特的西式佳肴C