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今夜，我要为烧烤正名

说到美食，不少人的第一反应就是辣，火辣辣的火锅，居然还要配干碟！的另一张

名片是“川菜”，就算你没有到过，也一定在“美食”店里或者大学里吃过“回

锅肉”、“麻婆豆腐”、“鱼香肉丝”……

但是说到“烧烤”，很多概一脸问号：烧烤怎么了？有什么特别吗？

一位烧烤的资深从业者不无遗憾地告诉饱妹：就是因为好吃的太多了，尤其是“川

菜”、“火锅”盛名在外，其它美食，比如烧烤，就排不上位了。其次，烧烤太“随意”了：

打完可以吃、看完可以