基本信息

---

下载

文档摘要

---

营养与饮食管理08值班期间饮食安排高蛋白低GI早餐选择全麦面包搭配水煮蛋和牛油果，或燕麦粥配坚果和蓝莓，提供优质蛋白质与健康脂肪，稳定血糖，避免术中低血糖。控量多元午餐典型组合如三文鱼糙米饭套餐或烤鸡胸肉沙拉配藜麦，严格控制精制碳水摄入量，保证下午工作时的头脑清醒。轻食易消化晚餐推荐清蒸鲈鱼配杂粮粥或豆腐蔬菜汤，避免油炸食品，减轻夜间值班或突发手术时的肠胃负担。健康加餐选择坚果组合（如杏仁配苹果片）或无糖黑巧克力作为加餐，便于快速获取能量，避免暴饮暴食。营养补充建议优质蛋白优先每日摄入瘦肉、鱼类、蛋类或蛋白粉，满足术后恢复期每公斤体重1.2–2.0克蛋白质的高需求，促