基本信息
文件名称：生物技术实验中果胶酶作用及洗衣粉使用条件探究.pdf
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总页数：10 页
更新时间：2026-02-18
总字数：约7.32千字
文档摘要
1．请回答下列有关生物技术实验问题。
(1)根据果胶酶在果汁生产中的作用的系列实验结果回答下列问
题：
①能正确表示温度对果胶酶活性影响的曲线是________。
②能正确表示pH对果胶酶活性影响的曲线是________。
③在原材料有限的情况下，能正确表示相同时间内果胶酶的用量
对果汁产量影响的曲线是________。