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2026年学校食堂食品安全管理工作计划

2026年是全面贯彻落实《学校食品安全与营养健康管理规定》深化年，也是推进校园食品安全治理体系和治理能力现代化的关键一年。为切实保障师生“舌尖上的安全”，结合教育部、市场监管总局关于校园食品安全工作的最新要求，以及本校实际运行情况，现制定本年度食堂食品安全管理工作计划如下：

一、强化制度体系建设，夯实管理根基

以“全链条、全周期、可追溯”为目标，对现有食品安全管理制度进行系统性修订，重点完善“1+5+N”制度框架（1项总则性制度、5项核心流程制度、N项专项细则）。

（一）修订总则性管理制度

依据2025年新修订的《中华人民共和国食品安全