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第三单元食物与消化

1.食物中的营养

【教学目标】

[科学观念]

1.知道食物中通常含有淀粉、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐和水等营养成分。

2.了解不同营养成分的检测方法。

[科学思维]

能通过实验现象，推理出食物中可能含有的主要营养成分。

[探究实践]

能运用实验检测食物中的水分、脂肪、淀粉，能观察、记录并分析实验现象。

[态度责任]

养成关注食物营养的意识，初步养成关注自己饮食搭配的健康意识。

【教学重难点】

[重点]认识食物中的主要营养成分，掌握水分、脂肪、淀粉的检测方法。

[难点]能通过实验现象判断食物中的营养成分。

【教学资源】

教学课件（含实验视频：检测食物中的