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研究报告

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2026年中国肉羊市场数据调查、监测研究报告

一、调查背景与目的

1.1调查背景

(1)近年来，随着我国经济的快速发展和居民生活水平的不断提高，羊肉消费需求持续增长。根据国家统计局数据显示，2019年我国羊肉消费量达到580万吨，较2010年增长近40%。这一增长趋势表明，羊肉已经成为我国居民餐桌上的重要肉类产品之一。在羊肉消费市场不断扩大的背景下，肉羊养殖业作为我国畜牧业的重要组成部分，其发展状况直接关系到羊肉市场的稳定和消费者利益。

(2)然而，在肉羊养殖业快速发展的同时，也暴露出一些问题。首先，肉羊品种结构不合理，优质肉羊品种占比不高，导致羊肉