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文档摘要

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实验课教案

班级：学时：2学年：学期:

课程名称：生物化学单元、章节：第一章蛋白质的结构与功能

实验项目：蛋白质的变性、沉淀与凝固实验类型：验证性实验

实验内容：

通过实验掌握蛋白质变性、沉淀、凝固的原理；了解蛋白质的变性、凝固和沉淀的相互关系。

实验目的：

1、通过实验掌握蛋白质变性、沉淀、凝固的原理。

2、了解蛋白质的变性、凝固和沉淀的相互关系。

3、培养学生动手、动脑、分析问题的能力。

实验原理：

蛋白质的变性：在某些物理和化学因素作用下，其特定