基本信息

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文档摘要

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食品企业食品召回方案及演练记录模板

一、方案总则

（一）制定目的

为有效防控食品安全风险，规范本单位食品召回工作流程，及时、妥善处理不符合食品安全标准或可能危害人体健康的食品，保障公众身体健康和生命安全，落实食品安全主体责任，根据《食品召回管理办法》及相关法律法规，制定本方案。

（二）适用范围

本方案适用于本单位（含生产、经营环节，委托生产的含委托方与受托方配合环节）在中华人民共和国境内生产经营的食品，发现符合《食品召回管理办法》第三条规定情形时的召回实施、召回食品处理、信息报告及相关应急处置工作。

（三）工作原则

1.主动召回，快速处置：发现食品安全风险后立即停止生产经营，第一时间启动召回程