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文件名称：编制说明《家禽血细胞高效脱核技术规程》.pdf
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更新时间：2026-02-27
总字数：约4.45千字
文档摘要
江苏省农学会团体标准
《家禽血细胞高效脱核技术规程》（征集意见稿）
编制说明
一、目的意义
随着全国家禽规模化养殖，家禽血液总量已达130万吨左右。禽
血作为一种富含营养的生物资源，含有大约12%~15%的蛋白质，是
一种经济实惠、又容易获得的蛋白质资源。血液中主要包含血浆和血
细胞，禽血细胞与畜血细胞结构不同，除了含血红蛋白外，还有细胞
核。因细胞核富含黏性物质，导致血红蛋白粉的消化利用度差，因此，
家禽血细胞核去除是生产高品质血红蛋白粉的关键步骤