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文档摘要

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高考期间食品安全保障方案

高考作为社会高度关注的重大教育活动，涉及百万考生及家庭的切身利益。高考期间考生群体集中、身体与心理处于高应激状态，对食品安全的敏感性和耐受性显著下降，一旦发生食品安全事件，将直接影响考生身体健康和考试状态，甚至引发社会舆情。因此，构建全链条、多维度的高考食品安全保障体系，需围绕“预防为主、全程管控、快速响应”原则，聚焦重点区域、重点环节、重点主体，通过风险排查、规范操作、动态监测、应急处置等关键措施，织密食品安全防护网。

一、风险研判与分级管控机制建设

高考前30日启动专项风险研判工作，由市场监管部门牵头，联合教育、卫生健康、城管执法等部门成立专项工作组，结合近三年