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文档摘要

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术后饮食指导08蛋白质摄入控制原则选择生物价高的动物蛋白如鸡蛋清、鱼肉、鸡胸肉，每日按每公斤体重0.8-1.2克计算，术后早期可适当增加至1.2克促进伤口愈合。优质蛋白优先根据肾功能恢复情况调整蛋白质摄入，稳定期维持在0.8-1克/公斤体重，过量会增加尿素氮水平，不足则导致营养不良。禁止食用动物内脏、红肉等嘌呤含量高的食物，预防尿酸升高引发痛风或肾脏损伤。动态调整摄入量豆制品等植物蛋白含磷较高且氨基酸组成不完全，需严格控制摄入量，避免增加肾脏代谢负担。限制植物蛋白01020403避免高嘌呤食物低盐低脂饮食实施严格限钠根据尿量调整饮水量，通常每日1500-200