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文档摘要

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肾病营养支持策略08慢性肾脏病1-2期患者每日蛋白质摄入量为0.8-1.0g/kg体重，3-5期需严格限制至0.6-0.8g/kg体重，透析患者可适当放宽。需定期监测24小时尿蛋白定量调整方案。蛋白质摄入控制原则分期精准控制优质蛋白应占总量50%以上，优先选择鱼禽类和大豆类，其次为蛋奶畜肉。红肉及加工肉制品需严格限制，避免增加肾脏代谢负担。优质蛋白优先采用红薯、土豆、山药等低蛋白高能量主食替代米面，或选用小麦淀粉、藕粉等特制低蛋白主食，减少非优质蛋白摄入。低蛋白主食替代电解质平衡管理1234限钠控压每日食盐控制在3-5克，避免腌制食品。通过清水浸泡、飞水弃汤等烹饪