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文档摘要

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车间微生物培训考试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共40分）

1.以下哪种微生物属于原核生物？

A.酵母菌

B.霉菌

C.大肠杆菌

D.噬菌体

答案：C

2.车间空气微生物检测中，沉降法采样时培养皿应暴露多长时间？

A.15分钟

B.30分钟

C.45分钟

D.60分钟

答案：B

3.导致食品腐败最常见的革兰氏阳性菌是？

A.沙门氏菌

B.金黄色葡萄球菌

C.大肠杆菌

D.志贺氏菌

答案：B

4.以下哪种消毒方式属于化学消毒？

A.紫外线照射

B.高压蒸汽灭菌

C.75%乙醇擦拭

D.干热灭菌

答案：C

5.车间清洁作业中，清洁与消毒的本质区别是？