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中华人民共和国国家标准

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GB1903.802025

食品安全国家标准

食品营养强化剂酵母葡聚糖

β-

2025-09-02发布2026-03-02实施

中华人民共和国国家卫生健康委员会

发布

国家市场监督管理总局

—

GB1903.802025

食品安全国家标准

食品营养强化剂酵母葡聚糖

β-

1范围

(),,、,

本标准适用于以酿酒酵母Saccharomcescerevisiae为原料经过细胞破壁提取酸碱处理分离

y

,,/,。

纯化干燥等工序加工后得到的葡聚糖为主要成分的食品营养强化剂酵母葡聚糖

-13-16--

βββ

:“”,“(

注的种名译为酿酒酵母卫生部公告年第号中以面包酵母

Saccharomcescerevisiae20126Saccharomces

yy

)”“”。

cerevisiae为原料所定义的面包酵母为该酵母的英译俗名

、

2分子式结构式和相对分子质量

2.1分子式

()

CHO

6105n

:,。

n聚合度125≤n≤25000

2.2结构式

2.3相对分子质量

()

按年国际相对原子质量

20000~40000002022

3技术要求

3.1感官要求

感官要求应符合表的规定。

1

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