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文档摘要

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餐饮服务与管理;项目一餐饮企业认知;任务一餐饮业认知;

一、我国餐饮业发展概况

;中国餐饮40年;1.净雅集团;2.西贝集团;2.西贝集团;2.西贝集团;2.西贝集团;西贝的发展和行动始终围绕着一个不变的目标：在全球每个城市、每条街道都开有西贝，一顿好饭，随时随地，因为西贝，人生喜悦。;;90年代，豪华崛起;90年代，豪华崛起;3.海底捞;3.海底捞;2010年，餐饮业进入互联网纪元;2012年，国八条，餐饮业哀鸿遍野;2013年，shoppingmall渠道红利显现;2015年，文和友重新定义餐厅;;;餐饮业未来发展的趋势是什么呢？;(一)消费需求多元化;前端多元化：餐饮前端的不断创