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文档摘要

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餐饮服务与管理Cateringservicesandmanagement

项目七餐饮营销管理

针对前来餐厅就餐的客人，在不同的环境条件下，采取不同的营销方法；1根据酒店发展的不同情境，选择不同的外部营销方法，进行餐饮企业营销管理；2根据重要客户和老客户的信息资料判断客户需求，并针对不同的客户需求进行服务上的调整，更好地维护客户关系。3

能全面把握餐饮营销工作的内容和营销因素；1能够根据不同酒店不同情况选择恰当的营销方式；2能够针对内部营销和外部营销方法进行创新；3

具备员工推销、电话营销、登门拜访进行营销的能力；4能够具有全员营销意识，热爱餐饮营销工作。5

餐饮营销影响因素外在因素内